La nouvelle année qui s’amorce me donne non seulement envie d’avoir une alimentation plus saine, mais surtout plus consciente. Si étant enfant je quittais systématiquement la table en dernier, il m’arrive aujourd’hui de terminer mon assiette en réalisant que je n’y ai pour ainsi dire même pas goûtée. Comme l’heure est au ralentissement dans plusieurs sphères de ma vie, je crois que le plan culinaire n’est pas à négliger, au contraire.
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Santé
Ma fille, qui a récemment été introduite au lait de chèvre, n’a pas particulièrement aimé l’expérience. Comme j’aime ouvrir ses horizons gustatifs, je lui ai permis de le redécouvrir par le biais de ce lait à la fraise. Sa promptitude à m’en redemander me laisse croire que je suis sur la bonne voie pour le lui faire apprécier, d’autant qu’elle m’ait dit distinguer le lait de chèvre dans la préparation. Poursuivre la lecture
J’adore la menthe. Comme ça n’a pas toujours été le cas, je n’ai pas réalisé la chance que j’avais lorsque l’ancienne propriétaire de la maison m’a présenté les variétés poussant généreusement dans le jardin. À savoir si mon amour vient de là ou des mojitos…
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J’adore les friandises glacées. Chaque fois que je vais au supermarché, je prends un instant pour contempler la ribambelle d’options qui s’offrirait à moi si je succombais à cette envie qui me démange d’en glisser une boîte dans mon panier. Trop consciente que je suis qu’il n’y a rien de bon pour la santé dans ce type de sucrerie, je résiste toujours à la tentation (enfin dans la très grande majorité des cas). Poursuivre la lecture
Je cherche ces jours-ci à renouer avec une alimentation plus saine. Je ne suis pas tout à fait sure d’y être parvenu quand je regarde la liste des ingrédients, mais bon, c’est du poisson (et ce n’est pas un fish and chips). Poursuivre la lecture
Quand on a une intolérance aux bananes comme c’est mon cas, il faut chercher des alternatives pour lier les smoothies. Pour le goût et la texture, le fromage ricotta s’avère de loin la meilleure alternative que j’ai expérimentée. Et comme mon garçon peine à déjeuner et que j’éprouve un besoin obsessionnel de lui glisser un tant soit peu de protéines dans l’estomac, c’est un antidote précieux à mon angoisse maternelle. Poursuivre la lecture
Je ne croyais en rien faire une soupe-déjeuner lorsque j’ai improvisé cette salade de fruits. Trop juteuse, elle constitue mon plus heureux gâchis à ce jour. Poursuivre la lecture
Lors d’un récent séjour familial en auberge, nous avons profité d’une météo clémente pour faire de la glisse au grand plaisir d’Ambre et au grand déplaisir de Philibert qui privilégiait nettement monter et descendre en boucle un escalier. En fin de journée, nous avons abouti, le teint coloré et tout de mou vêtu (mon conjoint avait oublié sa valise sur le pas de la porte et je me suis faite solidaire) devant une table joliment dressée, près d’un feu de foyer et dans une ambiance feutrée. C’est là que l’on a présenté à notre garçon un potage d’aubergine et de cari qu’il a particulièrement apprécié. Je m’en suis inspiré pour créer cette recette. Poursuivre la lecture
Marchandé la veille, ce smoothie nous a valu à la fois un heureux couché et un délicieux réveil. Il a également constitué une nouvelle occasion pour ma fille de « cuisiner ». Poursuivre la lecture