LA TABLÉE - CUISINE

ENTRE 4 MURS - DESIGN

SOUS MON TOIT QUOTIDIEN

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Sous mon toit

Bill et Scarlett

Hier soir, tandis que j’entendais mon amoureux parler une seconde sur deux, soit au rythme où Philibert appuyait sur la fonction main libre du combiné, j’ai eu une prise de conscience. En mode monoparental depuis deux jours et tandis…

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La tablée

Beurre de pomme au romarin

Chaque fois que des pommes d’automne cuisent chez moi, l’odeur me replonge immanquablement en enfance. Je suis transportée dans la cuisine de ma grand-mère paternelle, fascinée par son chinois. Comme nous arrivions toujours après qu’elle ait fait ses compotes, je lui…

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Sous mon toit

Cassis et Mélisse

Je ne suis pas très douée pour orchestrer les vacances. C’est souvent à l’aube des congés que je me questionne tardivement sur ce que nous ferons, où et quand? La résultante cette année encore: une feuille de route bien maigre sinon que…

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La tablée

Pouding aux bleuets

Dans ma famille, on appelait ce type de dessert une poutine. Je n’ai jamais entendu une quelconque autre personne faire de même, mais au-delà de la terminologie, ce qui m’importe c’est que le gâteau soit ferme (une préoccupation toute personnelle).…

Lait de chèvre aux fraises
La tablée

Lait de chèvre à la fraise

Ma fille, qui a récemment été introduite au lait de chèvre, n’a pas particulièrement aimé l’expérience. Comme j’aime ouvrir ses horizons gustatifs, je lui ai permis de le redécouvrir par le biais de ce lait à la fraise. Sa promptitude à m’en redemander…

Pain_dore_aux_raisins
La tablée

Pain doré aux raisins

Une intolérance aux jaunes d’oeufs mi-cuits m’a toujours privée du plaisir de manger du pain doré. Comme j’ai tout juste réalisé que mes enfants n’avaient jamais eu l’opportunité d’en retrouver dans leur assiette pour cette raison, j’ai cherché à me faire pardonner en leur concoctant cette…

Communément appelé Amour
Sous mon toit

Communément appelé amour

Je ne le dis pas souvent, pas plus au principal concerné qu’à mon entourage, mais j’ai un amoureux extraordinaire – ce qui ne m’empêche pas de lui trouver des défauts et de décrier certains de ses comportements parfois incorrigibles (peu importe ma promptitude à…

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Sous mon toit

Quand ça pique

J’aime mes enfants bien au-delà du raisonnable. Je crois même qu’ils sont las de m’entendre le leur répéter quotidiennement à une fréquence qui frôle le ridicule, mais il n’en demeure pas moins que je trouve parfois difficile et de…

Limonade à la mangue
La tablée

Limonade à la mangue

J’adore la menthe. Comme ça n’a pas toujours été le cas, je n’ai pas réalisé la chance que j’avais lorsque l’ancienne propriétaire de la maison m’a présenté les variétés poussant généreusement dans le jardin. À savoir si mon amour vient de…

Pacanes caramélisées aux épices
La tablée

Pacanes caramélisées aux épices des bois

Disposées nonchalamment sur le comptoir de la cuisine, ces noix nous ont vus, mon amoureux et moi, dirent en alternance: « bon ça va, ça suffit maintenant » après que nous y ayons successivement plongé la main à plusieurs reprises, quasi…