LA TABLÉE - CUISINE

ENTRE 4 MURS - DESIGN

SOUS MON TOIT QUOTIDIEN

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La tablée

Pouding aux bleuets

Dans ma famille, on appelait ce type de dessert une poutine. Je n’ai jamais entendu une quelconque autre personne faire de même, mais au-delà de la terminologie, ce qui m’importe c’est que le gâteau soit ferme (une préoccupation toute personnelle).…

Lait de chèvre aux fraises
La tablée

Lait de chèvre à la fraise

Ma fille, qui a récemment été introduite au lait de chèvre, n’a pas particulièrement aimé l’expérience. Comme j’aime ouvrir ses horizons gustatifs, je lui ai permis de le redécouvrir par le biais de ce lait à la fraise. Sa promptitude à m’en redemander…

Pain_dore_aux_raisins
La tablée

Pain doré aux raisins

Une intolérance aux jaunes d’oeufs mi-cuits m’a toujours privée du plaisir de manger du pain doré. Comme j’ai tout juste réalisé que mes enfants n’avaient jamais eu l’opportunité d’en retrouver dans leur assiette pour cette raison, j’ai cherché à me faire pardonner en leur concoctant cette…

Communément appelé Amour
Sous mon toit

Communément appelé amour

Je ne le dis pas souvent, pas plus au principal concerné qu’à mon entourage, mais j’ai un amoureux extraordinaire – ce qui ne m’empêche pas de lui trouver des défauts et de décrier certains de ses comportements parfois incorrigibles (peu importe ma promptitude à…

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Sous mon toit

Quand ça pique

J’aime mes enfants bien au-delà du raisonnable. Je crois même qu’ils sont las de m’entendre le leur répéter quotidiennement à une fréquence qui frôle le ridicule, mais il n’en demeure pas moins que je trouve parfois difficile et de…

Limonade à la mangue
La tablée

Limonade à la mangue

J’adore la menthe. Comme ça n’a pas toujours été le cas, je n’ai pas réalisé la chance que j’avais lorsque l’ancienne propriétaire de la maison m’a présenté les variétés poussant généreusement dans le jardin. À savoir si mon amour vient de…

Pacanes caramélisées aux épices
La tablée

Pacanes caramélisées aux épices des bois

Disposées nonchalamment sur le comptoir de la cuisine, ces noix nous ont vus, mon amoureux et moi, dirent en alternance: « bon ça va, ça suffit maintenant » après que nous y ayons successivement plongé la main à plusieurs reprises, quasi…

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La tablée

Sucettes glacées acidulées à la framboise

J’adore les friandises glacées. Chaque fois que je vais au supermarché, je prends un instant pour contempler la ribambelle d’options qui s’offrirait à moi si je succombais à cette envie qui me démange d’en glisser une boîte dans mon panier. Trop consciente…

Sirop de rhubarbe à la banane
La tablée

Sirop de rhubarbe à la banane (et sa compote)

Ce goûteux et acidulé sirop de rhubarbe à la banane est d’ores et déjà un classique chez-nous. Je l’affirme avant même que mes enfants y aient goûté; surprise oblige puisque j’en ferai une limonade pour l’anniversaire d’Ambre qui soufflera…

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Sous mon toit

Être malade

J’ai été malade cette fin de semaine. Rien de bien alarmant, une simple intoxication alimentaire. Aussi inconfortable que j’aie été, je me porte déjà beaucoup mieux. Mais une nouvelle angoisse a vu le jour tandis que mon corps était secoué de spasmes…