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La tablée

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Limonade à la mangue

Limonade à la mangue

J’adore la menthe. Comme ça n’a pas toujours été le cas, je n’ai pas réalisé la chance que j’avais lorsque l’ancienne propriétaire de la maison m’a présenté les variétés poussant généreusement dans le jardin. À savoir si mon amour vient de là ou des mojitos…
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Sucettes glacées acidulées à la framboise

Sucette_framboise

J’adore les friandises glacées. Chaque fois que je vais au supermarché, je prends un instant pour contempler la ribambelle d’options qui s’offrirait à moi si je succombais à cette envie qui me démange d’en glisser une boîte dans mon panier. Trop consciente que je suis qu’il n’y a rien de bon pour la santé dans ce type de sucrerie, je résiste toujours à la tentation (enfin dans la très grande majorité des cas). Poursuivre la lecture

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Sirop de rhubarbe à la banane (et sa compote)

Sirop de rhubarbe à la banane

Ce goûteux et acidulé sirop de rhubarbe à la banane est d’ores et déjà un classique chez-nous. Je l’affirme avant même que mes enfants y aient goûté; surprise oblige puisque j’en ferai une limonade pour l’anniversaire d’Ambre qui soufflera ses quatre chandelles ce samedi. Ce sirop est d’un si joli rose, que je vois déjà ses yeux briller d’envie. Poursuivre la lecture

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Oeufs au gras de canard et mozzarella fraîche sur pain de campagne

Oeufs Ayant récemment cuisiné des poitrines de canard et souhaitant en récupérer le gras pour un autre usage, je l’ai maladroitement filtré avec, pour résultat, une mare de graisse dans mon décolleté. Sollicitée de toutes parts, je n’ai pris qu’un instant pour nettoyer le tout grossièrement et pour balayer la situation du revers de la main. L’exquise odeur qui m’a montée au nez toute la soirée a scellé mon histoire d’amour avec le gras de canard (je ne peux pas en dire autant de la tache qui a bousillé mon t-shirt). Poursuivre la lecture

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Effiloché de porc à la pêche

Effiloche_porc_pêches

Cette recette, sans prétention, résulte de deux croisements: je ne suis pas friande de l’effiloché de porc de type barbecue et j’aime bien les boulettes aux pêches que j’associe aux plaisirs simples de la vie (mais que je n’ai malheureusement pas toujours la motivation de cuisiner). Poursuivre la lecture

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Smoothie à la cerise, au fromage ricotta et à la lime

Smoothie à la cerise, au fromage ricotta et à la lime

Quand on a une intolérance aux bananes comme c’est mon cas, il faut chercher des alternatives pour lier les smoothies. Pour le goût et la texture, le fromage ricotta s’avère de loin la meilleure alternative que j’ai expérimentée. Et comme mon garçon peine à déjeuner et que j’éprouve un besoin obsessionnel de lui glisser un tant soit peu de protéines dans l’estomac, c’est un antidote précieux à mon angoisse maternelle.  Poursuivre la lecture