Je ne croyais en rien faire une soupe-déjeuner lorsque j’ai improvisé cette salade de fruits. Trop juteuse, elle constitue mon plus heureux gâchis à ce jour.
Préparation: 10 minutes
Rendement: 2 portions
Ingrédients
2 pamplemousses roses, pelés à vif, en quartiers
2 petites oranges, pelées à vif, en quartiers
1 kiwi, pelé, en demi-tranches
Le jus d’une demi-lime
1 cuillère à soupe de cassonade
6 feuilles de menthe fraîche, ciselées
Préparation
Préparer les fruits en récupérant un maximum de jus au fil des manipulations (d’où la soupe). Combiner tous les ingrédients et servir.
Bien qu’elle porte le nom de soupe-déjeuner, cette recette ne vous mènera pas à midi (du moins sans avoir l’estomac dans les talons) si vous ne l’accompagnez pas de fibres ou de protéines.
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