LA TABLÉE - CUISINE

ENTRE 4 MURS - DESIGN

SOUS MON TOIT QUOTIDIEN

La tablée

Croquettes de thon et patates douces

Croquettes de thon et patates douces

Je ne sais pas si c’est le temps qui travestit mes souvenirs, mais il me semble que j’ai mangé très souvent des croquettes de poisson en bas âge. Ce n’était pas un problème pour moi qui les adoraient, surtout sous une montagne de ketchup, mais encore fallait-il qu’elles soient rondes. Non pas parce que leur forme circulaire ravissait davantage mon oeil que les bâtonnets, mais parce que celles-ci, contrairement aux autres, était faites à partir de purée de pomme de terre. Poursuivre la lecture

Beurre de pomme aux pruneaux
La tablée

Beurre de pomme aux pruneaux (sans sucre ajouté)

Sans être obsédée par l’apport calorifique et nutritionnel des aliments, j’y porte une attention assez constante et je tâche de faire des choix qui soient sains pour notre famille. Cela dit, ces derniers temps, je me suis surprise à…

Soupe poulet et riz
La tablée

Soupe poulet et riz

Mon amoureux et moi avons passé un été dont nous nous rappellerons longtemps. Équipés d’un mois et demi de vacances chacun et habités d’un enthousiasme débordant devant le déménagement et le chantier qui nous attendaient, nous ne nous doutions…

Anne_Marie
Sous mon toit

Anne-Marie

Ma grand-mère est l’une des personnes dont j’anticipe le plus le décès. Bien que je l’ai toujours aimé, je n’ai pas toujours craint qu’elle ne nous quitte et mon coeur ne s’est pas toujours serré à cette éventualité. Enfant,…

Crème de patate sucree_pois_cumin
La tablée

Crème de patate sucrée aux petits pois et au cumin

Le cumin et moi partageons une histoire d’amour. Je n’ai donc pas été surprise d’apprendre que cette épice, pour avoir été longtemps l’apanage des gens fortunés, est associée à l’avarisme. Comprenez qu’il n’est pas rare que je raffole des choses hors de…

Court le lion
Sous mon toit

Court le lion

Sans mentir, je dois avoir appris la version intégrale d’au moins une cinquantaine de chansons depuis que mes enfants ont vu le jour. J’étais sans me douter, au départ, de l’exercice de mémorisation que ça constituerait. Mais ça a…

Champignons aux gras de canard et porto
La tablée

Champignons au gras de canard et au porto

Lorsque je cuisine ces champignons, mon fils tourne autour de moi comme un lion en cage. À la seconde où j’en porte un à ma bouche, il me lance un adorable et fébrile: « E veut goûter moi aussi! ». D’ailleurs, j’ai pris…

Mur de photo maison
Sous mon toit

« Wall of fame »

Il y a quelque temps, j’ai reçu mes amies à la maison. Je m’étais portée volontaire pour être l’hôte de nos retrouvailles communes avec une amie de longue date exilée dans la Métropole depuis bon nombre d’années déjà. Nous ne…

Au Pied Levé
Sous mon toit

Le premier jour du reste de ma vie

Je me suis couchée hier soir tellement prompte à la joie. Après avoir écouté un épisode de Di Stasio portant sur le bien-être, j’avais l’impression d’avoir trouvé le chemin de la paix intérieure. Un café blanc plus tard, je sombrais dans le sommeil l’esprit en fête…